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實踐出新知,故事里的炸雞講述外賣新模式

2021-04-12 責任編輯:未填 瀏覽數:309 中國建材網

核心提示:隨著90后逐漸成為國內消費的主力群體,以年輕一代為主要目標的餐飲品牌,也正在飛速成長,其中以炸雞行業尤為顯著。如今的炸雞行業市場,依然是一座冰山,而浮于水面的,則是資本對各大炸雞品牌的融資助力與迅速的門

 隨著90后逐漸成為國內消費的主力群體,以年輕一代為主要目標的餐飲品牌,也正在飛速成長,其中以炸雞行業尤為顯著。如今的炸雞行業市場,依然是一座冰山,而浮于水面的,則是資本對各大炸雞品牌的融資助力與迅速的門店擴張。在冰山之下,則是各個城市開始孕育出的本地頭部品牌。月入純利4w,一年數十w+利潤,這家店將炸雞外賣做到了極致。
 
蓬勃發展新生軍 全新賦能未來可期
故事里的炸雞,隸屬于深圳一日千單餐飲管理有限公司旗下子品牌。公司成立于2019年6月,是一家集餐飲品牌管理、直營及加盟門店體系建設和管理、原物料終端消費為一體的綜合性餐飲管理企業。在人才輩出的炸雞市場中,可謂年輕氣盛的新生軍,正以蓬勃之姿奮力發展。故事里的炸雞將"連鎖品牌全新賦能"作為發展理念,并秉承"門店利潤第一"的企業發展宗旨,為打造全國馳名的餐飲連鎖品牌而不斷奮斗。
 
 
盈利餐飲店=選品+選址+資源+運營+標準化運作
誠然,炸雞行業的發展勢頭雖然保持著前進的姿態,吸引著源源不斷的入局者,行業競爭不斷提升。炸雞市場的競爭,其實是供應鏈的競爭。隨著消費不斷升級,產品的生命周期便會大幅縮短。故事里的炸雞貫徹“產品至上”主義,在個性化與標準化尋找平衡點。經過長時間的探索,其整理出了核心公式:做一個掙錢餐飲店=選品+選址+資源+運營+標準化運作。
 
 
堅持高標準創新 用心服務品質為王
在“核心公式”邏輯的指導下,“故事里的炸雞”母公司【深圳一日千單餐飲管理有限公司】經過了2年多的商業實戰積累,不斷思考什么樣的門店管理模式,才能讓門店發展持續且穩定。經過長達一周的討論,最終內部達成一致,將品牌理念定為:標準第一,創新第二,用心服務,品質為王,一切為了復購!
隨著運營方法、行業資源、選址系統,標準化規范等關鍵性問題的突破,店鋪復制成功率和效率提了不少,如今全國已然擁有60多家店。以武漢金鶴園店為例,開業10天單量突破200,單平臺月售超過6500單,穩坐區域頭把交椅。截至2021年4月,故事里的炸雞已開設全國門店150多家,且新店均開設為堂食+外賣的混合店型,更加健康穩定。
外賣行業發展至今,競爭已進入白熱化階段。“故事里的炸雞”通過實戰與理論相結合,摸索出了一套專屬的商業模式,堅信能打贏這場戰爭的,永遠是懂運營且有資源的少數商家。同時秉承著“助力認可我們品牌理念的微小企業創業者創業成功”的使命,未來也將為更多微小企業創業者提供成功經驗。
 
 
 
聯系人:李總
 
電話:400 0998 776
 
公司:深圳一日千單餐飲管理有限公司
 
網址:www.gsldzj.com
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